Tomtar och Saffranskorpor

Äntligen fredag och nedräkningen till jullovet är i full gång. Bara 4 arbetsdagar kvar. Hemmet är inte på långa vägar julpyntat än. Men en och annan tomte har smugit sig in =)

Denna söta tomte fick Elsa av sin mormor & morfar på Lucia.

Den har nu sin plats ute i hallen!

 

Så har vi en tomte till i huset =) 

Söta tomteflickan!!!!

I går blev det ju julgodis-ingredienser inhandlade. Så i dag fick det bli att baka saffransskorpor!! Första gången jag gör dessa ( allt efter Leila ) och de blev väl godkända =) Bjuder på receptet såklart i fall ni inte orkar leta rätt på Leilas !!!

Saffransskorpor

Ingredienser:

100 g smör11 g saffran22 st ekologiska ägg1.51.5 dl strösocker55 dl vetemjöl1.51.5 tsk bakpulver1.51.5 dl hel sötmandelRåsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Trevlig helg på er vänner!!!

För min del blir det att handla sista julklapparna, mer bakning och så ska det huggas granar =)

KRAM